اجزاء:

1. قیمہ 250گرام
2. بکرے کی چانپیں 1/2 کلو
3. کٹی یا ثابت لال مرچ چا رکھانے کے چمچ یا 15مرچ
4. ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کھانے کا چمچہ
5. کھٹائی پاﺅڈر ایک کھانے کا چمچ
6. دہی 1/2 کپ
7. لہسن چار جوے
8. پسی لال مرچ 1 چائے کاچمچہ
9. املی کا گودا چار کھانے کے چمچ
10. بھنا اور کٹا ہوا زیرہ 1 چائے کا چمچہ
11. زیرہ ایک کھانے کا چمچ
12. لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچے
13. نمک حسب ذائقہ
14. اورنج کلر 1 چٹکی
15. لہسن ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
16. پسی ہوئی پیاز 2 کھانے کے چمچے
17. کچا پساپپیتا 1 کھانے کا چمچہ
18. تیل 2 کھانے کے چمچے
19. شان باربی کیو مصالحہ 2 کھانے کے چمچے

ترکیب:

1. پین میں چار کھانے کے چمچ تیل میں لہسن ادرک پیسٹ فرائی کرلیں ۔
2. بکرے کی چانپوں کو ادرک لہسن کاپیسٹ ، 1/2کپ دہی ، 1چائے کا چمچہ پسی لال مرچ ، 1چائے کا چمچہ بھنا اور کٹازیرہ ، 1/2چائے کا چمچہ گرم مصالحہ ، 2کھانے کے چمچے لیموں کا رس ، 1چٹکی اورنج کلر ، 2کھانے کے چمچے باریک کٹی پیاز ، 1کھانے کا چمچہ کچے پپیتے کاپیسٹ اور 2کھانے کے چمچے تیل کے ساتھ میری نیٹ کرلیں ۔ دوگھنٹے کے بعدچانپوں کیو 35-40منٹ تک 180cپربیک کرلیں ۔ آخرمیں کوئلے کادھواں دے دیں اور سیلیڈ کے ساتھ سرو کریں ۔