Hot And Sour Soup - ہاٹ اینڈ سار سوپ

Hot And Sour Soup - ہاٹ اینڈ سار سوپ

اجزاء:

  1. چکن یخنی ایک لیٹر
  2. میدہ چار کھانے کے چمچ
  3. (چکن دو سو پچاس گرام (بغیر ہڈی، چھوٹے ٹکڑے
  4. کوکو پاؤڈر دو کھانے کے چمچ
  5. کارن فلور پانچ کھانے کے چمچ
  6. چینی ایک چوتھائی کپ
  7. سویا ساس پانچ کھانے کے چمچ
  8. (انڈا ایک عدد (پھینٹا ہوا
  9. انڈے کی سفیدی چار عدد
  10. تیل تین کھانے کے چمچ
  11. نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ
  12. دودھ تین کھانے کے چمچ
  13. کالی مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
  14. ٹماٹر پیسٹ دو کھانے کے چمچ
  15. (گوبھی دو کپ (کٹی ہوئی
  16. (گاجر دو کپ (کٹی ہوئی
  17. پانی ایک لیٹر
  18. لیموں کا عرق پانچ چائے کے چمچ
  19. لال مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
  20. ہری مرچ حسبِ ضرورت

ترکیب:

  1. ایک بڑے برتن میں چکن یخنی اور پانی ڈال کر ابال لیں۔
  2. ایک پیالے میں میدہ اور کوکو پاؤڈر کو اچھی طرح مکس کر لیں۔
  3. ٹماٹر کا پیسٹ، پسی کالی مرچ اور نمک شامل کریں پھر پانچ منٹ تک اُبالیں۔
  4. پھر ایک پیالے میں چینی، تیل، دودھ اور انڈا ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔
  5. اب لال مرچ پاؤڈر، سویا ساس اور چکن شامل کرکے مزید دس منٹ تک پکائیں۔
  6. اب دو پیالوں کو تیل سے برش کر لیں اور اس مکسچر کو ڈال کر تین منٹ کے لیے بیک کر لیں اور نکال کر سرو کریں۔
  7. سوپ پر جھاگ آئے تو اسے صاف کر دیں۔
  8. اب ایک کپ پانی میں کارن فلور حل کریں اور اس سے یخنی کو گاڑھا کرلیں، خیال رہے کہ گٹھلیاں نہ بنیں۔
  9. پھر لیموں کا عرق شامل کریں۔
  10. سوپ میں ترشی لانے کےلئے عام طور پر مصنوعی سرکہ استعمال کیا جاتا ہے لیکن آپ لیموں کا عرق بھی استعمال کرسکتے ہیں، کیونکہ اس میں زیادہ غذائیت ہے اور ذائقہ بھی بہتر ہے۔
  11. ہلکی آنچ کرکے سبزیاں شامل کریں۔
  12. انڈے کی سفیدی پھینٹ لیں اور آہستہ سے برتن میں ڈالیں۔
  13. دو منٹ تک چمچ نہ چلائیں اکثر لوگ جلدی سوپ میں چمچ چلانے کی غلطی کرتے ہیں۔
  14. جس سے انڈے کی سفیدی چھوٹے حصوں میں ٹوٹ کر پھیل جاتی ہے اور سوپ زیادہ مزیدار نہیں بنتا۔
  15. سوپ ایک پیالے میں ڈالیں اور لال مرچ، سویا ساس اور سرکے میں ہری مرچ کے ساتھ پیش کریں۔

More Recipes

Copyright © Gooposts.com/recipes